쉴 새 없이 밀려드는 주문에 주방은 그야말로 전쟁터가 따로 없으신가요? 뜨거운 가스렌지 화구 주변에 아슬아슬하게 놓인 소스통, 이리저리 굴러다니는 양념통 때문에 조리 동선이 꼬이고 작업 효율이 뚝뚝 떨어지는 경험, 다들 한 번쯤 있으실 겁니다. 특히 좁은 업소용 주방에서는 단 10cm의 공간도 아쉬운데요. 바로 이 문제를 해결해 줄 주방의 필수템, 간택기 거치대 하나만 잘 설치해도 주방 공간 활용도를 2배로 높이고 조리 시간을 획기적으로 단축할 수 있습니다. 지금부터 그 비결을 알려드리겠습니다.
공간과 효율을 동시에 잡는 간택기 거치대 설치 핵심 팁
- 벽면 공간을 활용하여 작업대 위를 깔끔하게 정리하고 동선을 확보하는 방법
- 주방 구조 변경이나 대청소 시 용이한, 이동과 배치가 자유로운 스탠드형 활용법
- 조리 도구와 양념을 손만 뻗으면 닿는 거리에 두어 작업 효율을 극대화하는 일체형 설치
벽면을 200% 활용하는 벽 부착형 거치대
가장 일반적이면서도 공간 활용에 효과적인 방법은 바로 벽면에 선반을 고정하는 것입니다. 가스렌지 바로 위쪽 벽에 스테인리스 선반을 설치하면, 자주 사용하는 밧드(밧트)나 양념통, 소스 등을 올려둘 수 있어 조리대나 작업대 공간을 전혀 차지하지 않는다는 큰 장점이 있습니다. 이는 곧바로 원활한 조리 동선 확보로 이어져 작업 효율을 높여줍니다.
설치 전 반드시 확인할 체크리스트
벽 부착형 설치 시에는 몇 가지 주의사항이 있습니다. 가장 중요한 것은 바로 ‘안전’과 ‘내구성’입니다. 무거운 소스통이나 밧드를 올려두어야 하므로, 벽면의 재질(콘크리트, 타일, 석고보드 등)을 정확히 파악하고 그에 맞는 튼튼한 앙카(anchor)를 사용하여 고정해야 합니다. 또한, 화구에서 발생하는 열을 견딜 수 있도록 내열성이 강한 스테인리스 재질의 선반을 선택하고, 화구와 최소한의 안전거리를 확보하여 설치하는 것이 중요합니다. 위생적인 주방 관리를 위해 선반과 벽 사이의 틈새를 실리콘으로 마감하는 것도 좋은 팁입니다.
벽 부착형 거치대 장단점
- 장점: 작업대 공간 확보에 탁월, 시각적으로 깔끔한 주방 연출 가능, 안정적인 고정력
- 단점: 한번 설치하면 위치 변경이 어려움, 벽면 손상 가능성, 전문가의 시공이 필요할 수 있음
자유로운 배치가 장점인 스탠드형 거치대
주방 구조를 자주 바꾸거나, 벽에 구멍을 뚫기 어려운 상황이라면 스탠드형 간택기 거치대가 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 이 유형은 거치대 자체에 다리가 달려 있어 간택기 뒤쪽이나 옆쪽에 세워두기만 하면 됩니다. 덕분에 설치가 매우 간편하며, 주방 대청소를 할 때나 기기 배치를 바꿀 때 손쉽게 이동시킬 수 있어 관리의 편의성이 높습니다.
다양한 사이즈와 높이의 기성품이 많아 2구, 3구, 4구 등 사용하는 가스렌지 화구 수나 낮은렌지, 높은렌지 등 종류에 맞춰 선택의 폭이 넓습니다. 특히 중화렌지처럼 화력이 강하고 사용 환경이 역동적인 곳에서도 안정적으로 사용할 수 있는 튼튼한 제품을 고르는 것이 중요합니다.
| 구분 | 벽 부착형 거치대 | 스탠드형 거치대 |
|---|---|---|
| 설치 방식 | 벽면에 드릴로 구멍을 뚫어 고정 | 간택기 주변에 세워두는 방식 |
| 공간 활용도 | 매우 높음 (작업대 공간 침해 없음) | 양호 (거치대 다리가 차지하는 공간 발생) |
| 이동성 | 불가능 | 자유로움 |
| 추천 대상 | 주방 레이아웃이 고정된 곳, 공간 효율 극대화가 필요한 곳 | 임대 매장, 주방 구조 변경이 잦은 곳, 간편한 설치를 원하는 곳 |
조리 동선을 혁신하는 일체형 거치대
최고의 작업 효율과 시간 단축을 원한다면 가스레인지와 하나로 연결된 일체형 거치대를 고려해볼 만합니다. 이는 간택기 주문제작 시 아예 거치대까지 함께 설계하거나, 기존 간택기 모델과 호환되는 전용 부속품을 부착하는 방식입니다. 이 방법의 가장 큰 장점은 조리사와 가장 가까운 곳에 수납공간이 생긴다는 점입니다.
손만 뻗으면 바로 닿는 위치에 밧드걸이, 양념통 홀더, 조리도구 랙 등을 배치할 수 있어 불필요한 움직임을 최소화하고 조리 시간을 눈에 띄게 줄여줍니다. 특히 여러 개의 화구를 동시에 사용하는 바쁜 식당 주방에서 그 효과를 톡톡히 볼 수 있습니다. 뜨거운 화구 위로 위험하게 팔을 뻗지 않아도 되므로 안전사고 예방에도 도움이 됩니다.
우리 주방에 딱 맞는 거치대 선택 노하우
어떤 형태의 거치대를 선택하든, 몇 가지 기준을 가지고 비교하면 실패 확률을 줄일 수 있습니다.
- 재질 확인은 필수: 업소용 주방기구는 위생과 내구성이 생명입니다. 물과 열에 강하고 녹 방지 기능이 뛰어난 스테인리스 스틸, 그중에서도 STS304 재질인지 확인하는 것이 좋습니다. 재질의 두께 역시 안정성과 직결되므로 꼼꼼히 살펴보세요.
- 정확한 사이즈 측정: 설치할 공간의 가로, 세로, 높이는 물론이고 사용하는 가스렌지의 크기, 주로 사용하는 밧드(GN Pan) 규격까지 고려하여 사이즈를 선택해야 합니다. 기성품이 맞지 않는다면 주방 설비 업체에 문의하여 맞춤 주문제작하는 것도 방법입니다.
- 구조의 안정성과 편의성: 선반의 수평은 잘 맞는지, 용접 부위는 튼튼하게 마감되었는지 확인하여 안정성을 체크해야 합니다. 또한, 밧드를 걸거나 빼기 쉬운 구조인지, 날카로운 부분 없이 마감 처리가 잘 되어 있는지, 청소와 관리가 용이한 디자인인지 등을 따져보는 것이 좋습니다.
복잡하고 비좁았던 주방, 간택기 거치대 하나로 정리의 신세계를 경험할 수 있습니다. 우리 식당 주방의 환경과 조리 동선, 수납하려는 품목 등을 종합적으로 고려하여 최적의 설치 방법을 선택한다면, 이전보다 훨씬 쾌적하고 효율적인 주방을 만들 수 있을 것입니다.
